ISSN:
3073
-
1275
Articulo
Caracterización fenotípica y morfológica de la gallina criolla
(
Gallus domesticus
L.) del cantón Pichincha, provincia de
Manabí, Ecuador
Phenotypic and Morphological Characterization of the Creole Chicken (Gallus
domesticus L.) from the Pichincha Canton, Manabí Province, Ecuador
Kléber Estupiñán V
.
1
, Evelyn Alexi Loor Ormaza
2
y
Yenny Torres Navarrete
3*
1
Facultad de Ciencias Pecuarias. Universidad Técnica Estatal de
Quevedo, Quevedo. Ecuador
;
kestupinan@uteq.edu.ec
;
https://orcid.org/0009
-
0000
-
7078
-
5120
2
Facultad de Ciencias Pecuarias. Universidad Técnica
Estatal de
Quevedo, Quevedo. Ecuador
;
3
Facultad de Ciencias Pecuarias. Universidad Técnica Estatal de
Quevedo, Quevedo. Ecuador;
https://orcid.org/0000
-
0003
-
3056
-
8708
*
Correspondencia
:
ytorres@uteq.edu.ec
https://doi.org/10.70881/hnj/v4/n2/140
Resumen:
La gallina criolla constituye un importante recurso zoogenético
para los sistemas de producción familiar; sin embargo, la escasa información
sobre sus características fenotípicas limita el desarrollo de estrategias para
su conservación y aprovechamiento so
stenible. El objetivo de este estudio
fue caracterizar fenotípica y morfológicamente una población de gallinas
criollas del cantón Pichincha, provincia de Manabí, Ecuador. Se evaluaron
475 aves (307 hembras y 168 machos) provenientes de 95 unidades de
prod
ucción familiar. Se registraron 16 variables zoométricas y seis
características fanerópticas, analizadas mediante estadística descriptiva,
frecuencias relativas y comparación entre sexos. El peso corporal promedio
fue de 3,97 ± 0,04 kg y los machos present
aron un peso 40,35 % superior al
de las hembras, evidenciando un marcado dimorfismo sexual. Las mayores
diferencias morfológicas entre sexos se observaron en la anchura de la
cresta (61,14 %) y la longitud del espolón (318,52 %). Los caracteres
faneróptico
s predominantes fueron el plumaje normal, la cresta simple, la piel
amarilla, el pico amarillo y los tarsos amarillos. Los resultados evidencian una
elevada diversidad fenotípica acompañada de una estructura morfológica
relativamente homogénea, proporciona
ndo información de referencia para
programas de conservación, caracterización genética y manejo sostenible de
la gallina criolla en Ecuador
.
Palabras clave:
gallina criolla, recursos zoogenéticos, diversidad fenotípica,
morfometría, avicultura familiar.
Abstract:
The native chicken is an important zoogenetic resource for family
farming systems; however, the limited information on its phenotypic
characteristics hinders the development of strategies for its conservation and
sustainable use. The objective of
this study was to characterize,
phenotypically and morphologically, a population of native chickens from the
Pichincha canton, Manabí province, Ecuador. A total of 475 birds (307
Cita:
Estupiñán V., K., Loor
Ormaza, E. A., & Torres
Navarrete, Y. (2026).
Caracterización
fenotípica y
morfológica de la gallina criolla
(Gallus domesticus L.) del
cantón Pichincha, provincia de
Manabí, Ecuador.
Horizon
Nexus Journal
,
4
(2), 235
-
245.
https://doi.org/10.70881/hn
j/v4/n2/140
Recibido:
20
/
0
4
/20
26
Revisado:
15
/
06
/20
26
Aceptado:
2
7
/
06
/20
26
Publicado:
30/06
/20
26
Copyright:
© 202
6
por los
autores
.
Este artículo es un
artículo de acceso abierto
distribuido bajo los términos y
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CC BY
-
NC
)
.
(
https://creativecommons.org/lic
enses/by
-
nc/4.0/
)
Horizon Nexus Journal
females and 168 males) from 95 family farming units were evaluated. Sixteen
zoometric variables and six phenotypic characteristics were recorded and
analyzed using descriptive statistics, relative frequencies, and comparisons
between sexes. The average body weight was 3.97 ± 0.04 kg, and males
weighed 40.35% more than females, ind
icating marked sexual dimorphism.
The greatest morphological differences between the sexes were observed in
comb width (61.14%) and spur length (318.52%). The predominant
phenotypic traits were normal plumage, a simple crest, yellow skin, a yellow
beak, an
d yellow tarsi. The results reveal high phenotypic diversity
accompanied by a relatively homogeneous morphological structure,
providing reference information for conservation programs, genetic
characterization, and the sustainable management of the Creole
chicken in
Ecuador
.
Keywords:
Creole chicken, phenotypic diversity, morphometry, genetic
resources
1. Introducción
La avicultura familiar o de traspatio constituye una actividad estratégica para la
seguridad alimentaria, la economía rural y la preservación cultural en numerosos países
de América Latina
(Hortúa
-
López et
al., 2021)
. Dentro de estos sistemas
de producción,
la gallina criolla (
Gallus domesticus
L.) representa uno de los recursos zoogenéticos
más valiosos. Estas poblaciones autóctonas son el resultado de décadas de selección
natural y adaptación a condiciones ambientales adversas, lo que les con
fiere una
notable rusticidad, capacidad reproductiva, resistencia a enfermedades endémicas y
habilidad para forrajear en ambientes de baja disponibilidad nutricional
(Ramírez et
al.,
2024)
.
Sin embargo, la
sostenibilidad de estos recursos genéticos locales se encuentra
severamente amenazada. La creciente sustitución de las estirpes nativas por líneas
comerciales e híbridos de alta productividad, sumada a la falta de planes de manejo
genético en las comunidad
es rurales, ha acelerado los procesos de erosión genética y
desplazamiento de los genotipos criollos
(Padhi, 2016; Takahashi, 2025)
. A esta presión
exógena se suma la endogamia, consecuencia del reducido tamaño de los lotes y el
aislamiento reproductivo en los sistemas de traspatio, lo que compromete aún más la
viabilid
ad y el vigor de estas poblaciones
(Jelokhani
-
Niaraki & Ghorbani, 2026; Machete
et
al., 2026)
.
En Ecuador, a pesar de la amplia distribución de la gallina criolla en los sistemas rurales
de la
costa, sierra y amazonía, la información científica sobre su diversidad morfológica
y fenotípica continúa siendo limitada y fragmentada
(Toalombo et
al., 2019)
. La
caracterización fenotípica, a través del análisis de variables zoométricas
(morfoestructurales) y fanerópticas (plumaje, coloración de piel y apéndices), constituye
el paso fundamental e ineludible para identificar
la variabilidad existente, comprender
los mecanismos de adaptación local y establecer la línea base para futuros programas
de conservación, mejoramiento y aprovechamiento sostenible
(Jarrin e
t
al., 2025;
Robalino
-
Briones & Rincón
-
Acosta, 2025; Toalombo Vargas, León, et
al., 2019;
Toalombo Vargas, Navas González, et
al., 2019)
.
Horizon Nexus Journal
El cantón Pichincha, ubicado en la provincia de Manabí, presenta condiciones climáticas
de trópico seco y húmedo,
con altas temperaturas y humedad relativa, las cuales ejercen
una fuerte presión de selección sobre las aves locales. Comprender cómo la gallina
criolla de esta región ha adaptado su morfología y fenotipo a este entorno es crucial
para valorar su potencial
como recurso genético resiliente.
Por lo tanto, el objetivo del presente estudio fue caracterizar fenotípica y
morfológicamente una población autóctona de gallinas criollas del cantón Pichincha,
provincia de Manabí, Ecuador, con el fin de aportar bases c
ientíficas que sustenten su
conservación y fomento como un recurso estratégico para la biodiversidad avícola
nacional.
2. Materiales y Métodos
2.1 Área de estudio
El estudio se realizó en el cantón Pichincha, provincia de Manabí, Ecuador (1°02′50″ S;
79°49′07″ O), localizado en la región costera del país. El cantón presenta un clima
tropical con una temperatura media anual de 24,47 °C, precipitación promedio de
1.752,5 mm y humedad relativa de 84,23 %
(Fick & Hijmans, 2017)
. El sistema de
producción predominante corresponde a unidades de producción familiar de tipo
extensivo, donde la gallina criolla constituye un componente importante de la econo
mía
doméstica y de la seguridad alimentaria.
2.2 Muestreo
Se realizó un estudio observacional de corte transversal entre unidades de producción
familiar del cantón Pichincha. La selección de las fincas se efectuó mediante muestreo
aleatorio simple, tomando
como referencia el III Censo Nacional Agropecuario del
Ecuador. Se evaluaron 95 unidades productivas, en las cuales se registró una muestra
total de 475 aves criollas, integrada por 307 hembras (64,63 %) y 168 machos (35,37
%). Únicamente se consideraron
aves adultas clínicamente sanas y manejadas bajo
condiciones tradicionales de traspatio.
2.3 Caracterización fenotípica
La caracterización fenotípica incluyó la evaluación de variables cuantitativas
(zoométricas) y cualitativas (fanerópticas). Las medicion
es corporales se realizaron
individualmente utilizando una balanza digital, cinta métrica y calibrador Vernier.
Las variables zoométricas comprendieron el peso corporal, longitud y anchura de la
cabeza, longitud y anchura de la orejilla, longitud y anchura
de la cresta, longitud del
pico, longitud dorsal, longitud del ala, longitud del muslo, longitud de la pierna,
circunferencia de la pierna, longitud de la caña, longitud del dedo medio y longitud del
espolón.
Las variables fanerópticas incluyeron la distr
ibución del plumaje, tipo de cresta, color de
la cresta, color del pico, color del tarso y color de la piel. La clasificación de cada carácter
se realizó mediante observación directa utilizando criterios morfológicos previamente
descritos para poblaciones
de gallinas criollas.
Horizon Nexus Journal
anchura de la cabeza presentó una diferencia más moderada (10,39 %). Las mayores
diferencias se observaron en las estructuras tegumentarias asociadas a la cabeza,
part
icularmente en la anchura de la cresta, que fue 61,14 % superior en los machos,
seguida por la longitud de la cresta (36,86 %), la longitud de la orejilla (33,52 %) y la
anchura de la orejilla (30,77 %). En contraste, la longitud del pico mostró una menor
diferenciación sexual, con un incremento de 20,69 % en los machos.
3.2.2 Tronco
Las dimensiones del cuerpo presentaron una menor diferenciación entre sexos que las
estructuras cefálicas. La longitud dorsal fue 9,43 % mayor en los gallos (19,38 cm)
respecto
a las gallinas (17,71 cm), mientras que la longitud del ala mostró un incremento
similar (9,82 %). Además, ambas variables registraron coeficientes de variación
inferiores al 6 %, indicando una elevada homogeneidad morfológica dentro de cada
sexo.
3.2.3 Miembros posteriores
Las medidas del miembro posterior fueron consistentemente superiores en los machos.
La longitud del muslo presentó un incremento de 12,28 %, la longitud de la pierna de
11,64 % y la circunferencia de la pierna de 15,00 %, lo que
evidencia un mayor desarrollo
de las extremidades locomotoras en los gallos. Estas variables mostraron coeficientes
de variación relativamente bajos (<11 %), indicando una variabilidad moderada dentro
de la población.
3.2.4 Patas
Las diferencias más marcad
as entre sexos se observaron en las estructuras de las
patas. La longitud de la caña fue 18,10 % mayor en los machos, mientras que la longitud
del dedo medio aumentó 15,63 %. Sin embargo, el carácter con mayor dimorfismo
sexual correspondió a la longitud d
el espolón, cuyo valor promedio fue 318,52 %
superior en los gallos (1,13 cm) respecto a las gallinas (0,27 cm), constituyendo la
variable con la mayor diferencia entre sexos de toda la caracterización morfológica.
3.3. Características fanerópticas de la p
oblación
3.3.1 Distribución del plumaje
La distribución del plumaje evidenció un claro predominio del fenotipo normal en ambos
sexos, representando el 57,33 % de las gallinas y el 48,81 % de los gallos. El segundo
patrón más frecuente correspondió al cuell
o desnudo, con una mayor representación en
los machos (40,48 %) respecto a las hembras (30,62 %). En contraste, los fenotipos
copetón, barbón y rizado fueron poco frecuentes, con proporciones inferiores al 12 % en
ambos sexos.
3.3.2 Tipo de cresta
La crest
a simple fue el fenotipo predominante tanto en hembras (87,95 %) como en
machos (92,26 %), constituyendo el principal carácter morfológico de la población
estudiada. Los tipos doble, rosa, guisante y nuez presentaron frecuencias muy bajas,
inferiores al 8
%, lo que evidencia una escasa variabilidad para este rasgo.
Horizon Nexus Journal
3.3.3 Pigmentación de la cresta
La coloración de la cresta mostró diferencias entre sexos. En las gallinas predominó el
color rojo (63 %), seguido por rojo vivo (23 %) y rojo oscuro (14 %). En
los gallos también
predominó la coloración roja (50 %); sin embargo, el fenotipo rojo vivo alcanzó una
frecuencia considerablemente mayor (42 %), mientras que la coloración rojo oscuro fue
poco frecuente (8 %).
3.3.4 Color del pico
El pico amarillo constit
uyó la coloración predominante tanto en hembras (52 %) como
en machos (54 %), seguido por el pico negro (45 % y 43 %, respectivamente). La
pigmentación blanca fue escasa y representó únicamente el 3 % de los individuos de
ambos sexos.
3.3.5 Color del tarso
y de la piel
La pigmentación amarilla fue el patrón dominante en las extremidades y la piel. El tarso
amarillo presentó la mayor frecuencia tanto en gallinas (69,71 %) como en gallos (60,12
%), seguido por el tarso negro. De igual manera, la piel amarilla
predominó ampliamente
en ambos sexos, con frecuencias de 89 % en las hembras y 90 % en los machos,
mientras que la piel blanca fue poco frecuente (10
–
11 %).
4.
Discusión
4.1. Peso corporal y dimorfismo sexual en variables zoométricas
El peso corporal pro
medio de la población (3,97 kg) y su marcada diferencia entre sexos
(4,87 kg en gallos y 3,47 kg en gallinas) clasifica a esta población de gallinas criollas
dentro de un biotipo semipesado o intermedio. Estos valores superan a los reportados
para otras po
blaciones criollas en Ecuador, como las variedades Guarica y Copetona
en Loja (1,84
-
2,37 kg), y se aproximan a los hallazgos en gallinas criollas de México y
Colombia
(Montes Vergara et
al., 2019; Vega Murillo et
al., 2018; Vil
lacís Rivas et
al.,
2016)
. La mayor homogeneidad observada dentro de cada sexo (CV < 17 %) en
comparación con la población total (CV = 23,06 %) sugiere que, aunque existe una alta
diversidad fenotípica global, los productores locales ejercen una presión
de selección
implícita que mantiene estándares de tamaño consistentes para cada sexo
(Díaz
-
Matus
De La Parra et
al., 2024; Lozada
-
García, 2
017)
.
El dimorfismo sexual fue evidente en casi todas las variables zoométricas, siendo
particularmente exuberante en las estructuras cefálicas y tegumentarias. La mayor
longitud y anchura de la cresta y las orejillas en los machos (hasta un 61,14 % de
diferencia en la anchura de la cresta) responde al desarrollo de caracteres sexuales
secundarios impulsados por la acción de los andrógenos (testosterona), los cuales
promueven el crecimiento de los tejidos eréctiles de la cabeza como indicadores de
aptitu
d reproductiva y vigor
(Carrión Rojas, 2
019)
. En contraste, las variables del tronco
(longitud dorsal y de ala) mostraron una menor diferenciación sexual y una notable
homogeneidad (CV < 6 %).
Esta uniformidad estructural en el tronco y las extremidades es fundamental para la
aptitud forraja
dora de las aves en sistemas de traspatio, donde se requiere una buena
capacidad locomotora y de vuelo para la búsqueda de alimento y el escape de
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depredadores
(Dial, 2003)
. En este contexto, el hallazgo más destacado en cuanto al
dimorfismo fue la longitud del espolón, que fue un 318,52 % mayor en los gallos. El
espolón actúa como un arma fundamental para la defen
sa territorial, el combate entre
machos y la protección del gallero frente a depredadores naturales, lo que explica su
alto desarrollo en los machos y su atrofia funcional en las hembras
(Queiroz &
Cromberg, 2006)
.
4.2. Distribución del plumaje y adaptación termorreguladora
La distribución del plumaje reveló un fenotipo predominante normal (>50 %), pero co
n
una frecuencia extraordinariamente alta del fenotipo "cuello desnudo" (34,11 % en el
total, alcanzando un 40,48 % en los gallos). La presencia del gen
Na
(Naked neck),
responsable de esta característica, representa una ventaja adaptativa crucial para
las
aves criadas en el cantón Pichincha, el cual se caracteriza por altas temperaturas y
humedad relativa durante gran del año. Las aves con cuello desnudo presentan una
reducción de hasta el 30 % en la densidad de su plumaje, lo que facilita la disipación
de
calor corporal a través de la piel expuesta del cuello, mejorando su termorregulación y
reduciendo los requerimientos de energía neta para mantenimiento en ambientes de
estrés calórico
(Fernandes et
al., 2023; Hako & Yoniwo, 2023)
. La mayor frecuencia de
este gen en los gallos podría deberse a que los productores, de manera empírica,
seleccionan como reproductores a los machos que muestran mayor tolerancia al calor
y
mejor condición corporal durante las épocas de verano intenso
(Adomako & Asamoah,
2025
)
4.3. Morfología de la cresta y pigmentación como indicadores ambientales y
genéticos
La abrumadora predominancia de la cresta simple es consistente con reportes en otras
gallinas criollas de América Latina. En regiones tropicales, la cresta simple, a
l tener una
mayor superficie vascularizada en comparación con la cresta rosa o guisante, puede
coadyuvar, junto con la ausencia de plumas en el cuello, a la pérdida de calor por
radiación y convección
(Toalombo et
al., 2019)
.
Además, la coloración rojo viva
predominante en los gallos (42 %) frente a las gallinas (23 %) refleja no solo el
dimorfismo sexual hormonal, sino que actúa como un indicador visual de salud, madurez
sexual y ausencia de parasitismo interno, característic
as que los avicultores de traspatio
suelen valorar al elegir a sus reproductores
(Toalombo et
al., 2019)
.
Por otro lado, la pigmentación amarilla predominante en la piel (89
-
90 %), los tarsos (60
-
69 %) y los picos (52
-
54 %) proporciona información valiosa sobre la interacción
genotipo
-
ambiente. Genéticamente, la piel y tarsos amarillos indican la ausencia de
i
nhibidores de melanina en la dermis, permitiendo la deposición de xantofilas.
Ambientalmente, esta alta frecuencia de pigmentación amarilla es un reflejo directo del
sistema de alimentación de libre pastoreo; las aves consumen una dieta rica en
precursores
de pigmentos amarillos, como el maíz, subproductos agrícolas y forraje
verde abundante en la región costera
(Lizana et
al., 2020
; Tepox
-
Pérez et
al., 2017)
. La
presencia de un 43
-
45 % de picos y tarsos negros sugiere la persistencia de líneas
genéticas con expresión de melanina, lo que denota que la población no ha sido
sometida a un cuello de botella genético y conserva un acer
vo genético diverso y
resiliente.
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4.4. Implicaciones para la conservación y el mejoramiento
Los resultados de esta caracterización demuestran que la gallina criolla del cantón
Pichincha no es una población homogénea ni degradada, sino un recurso zoogenéti
co
dinámico que ha sido moldeado por la selección natural y las preferencias culturales de
los productores. La combinación de un biotipo semipesado, la alta frecuencia del gen
Na
para tolerancia al calor, y la diversidad en la pigmentación, configura un pe
rfil
fenotípico perfectamente adaptado a los agroecosistemas del trópico seco y húmedo de
Manabí
(Guevara
-
Hernández et
al., 2025; Juiputta et
al., 2023)
.
Estos hallazgos subrayan la urgencia de implementar programas de conservación
in situ
que no solo busquen preservar la diversidad genética, sino que ap
rovechen estas
características adaptativas. La homogeneidad morfológica dentro de cada sexo y la
presencia de genes de adaptación climática hacen de esta población una base genética
ideal para futuros programas de mejoramiento que busquen desarrollar línea
s
comerciales rústicas, capaces de producir en sistemas semi
-
intensivos frente a los
desafíos del cambio climático en la región tropical.
5.
Conclusiones
La población de gallinas criollas del cantón Pichincha presentó un marcado dimorfismo
sexual, evidenci
ado por el mayor peso corporal y las mayores dimensiones zoométricas
registradas en los machos. Las diferencias más pronunciadas se observaron en
caracteres sexuales secundarios, como la cresta y el espolón, mientras que las
estructuras corporales básicas
mostraron una elevada uniformidad, lo que confirma la
existencia de un patrón morfológico diferenciado entre ambos sexos.
La caracterización faneróptica permitió identificar un patrón fenotípico predominante
conformado por individuos con plumaje normal, cr
esta simple, piel amarilla, pico amarillo
y tarsos amarillos, acompañado de una amplia diversidad en la coloración del plumaje.
Esta combinación de caracteres refleja la conservación de una importante variabilidad
fenotípica dentro de la población, resulta
do de procesos de adaptación y selección
desarrollados bajo sistemas tradicionales de producción.
La diversidad morfológica y fenotípica observada confirma que la gallina criolla del
cantón Pichincha constituye un recurso zoogenético de alto valor para el
Ecuador. La
información generada proporciona una línea base para el diseño de programas de
conservación, caracterización genética y mejoramiento sostenible, orientados a
preservar la adaptación local y la diversidad biológica de estas poblaciones avícolas.
Contribución de los autores:
Conceptualización: K.E.V. y Y.T.N.; Metodología: K.E.V.,
Y.T.N. y E.A.L.O.; Análisis formal: K.E.V. y E.A.L.O.; Investigación: K.E.V., Y.T.N. y
E.A.L.O.; Curación de datos: E.A.L.O.; Visualización: K.E.V. y E.A.L.O.; Redacción
borrador original: K.E.V.; Redacción
,
revisión y edición: Y.T.N. y E.A.L.O.; Supervisión:
Y.T.N. Todos los autores han leído y aprobado la versión publicada del manuscrito
Financiamiento:
Esta investigación no recibió financiación externa.
Conflicto de in
tereses:
Los autores declaran no tener ningún conflicto de intereses.
Declaración de disponibilidad de datos:
Los datos están disponibles previa solicitud
a los autores de correspondencia
:
ytorres@uteq.edu.ec
Horizon Nexus Journal
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