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ISSN:
3073
-
1275
144
Articulo
Evaluación de biomasa y cenizas de la
Lemna minor
mediante fertilización química y orgánica
Assessed biomass and ash content in Lemna minor through chemical and
organic fertilization
Francisco Javier
Cabezas Manzano
1
*
,
Marco Antonio
Caicedo Molina
2
,
Hugo Moisés
Cedeño
Villacis
3
y
Katherine Elizabeth
Martínez Barona
4
1
Universidad Agraria del Ecuador UAE, Facultad de Ciencias
Agrarias Dr. Jacobo Bucaram Ortiz
, Ecuador, Guayaqui
l, 090513
;
https://orcid.org/0009
-
0006
-
8587
-
076X
2
Universidad
Agraria del Ecuador UAE, Facultad de Ciencias
Agrarias Dr. Jacobo Bucaram Ortiz
,
Ecuador, Guayaquil
,
090114
;
https://orcid.org/0009
-
0005
-
3127
-
0841
,
marco.caicedo.molina@uagraria.edu.ec
3
Universidad Agraria del Ecuador UAE, Facultad de Ciencias
Agrarias Dr. Jacobo Bucaram Ortiz
,
Ecuador,
Quevedo
, 1205
50
;
https://orcid.org/0009
-
0005
-
3184
-
6767
,
hugo.cedeno.villacis@uagraria.edu.ec
4
Universidad Agraria del Ecuador UAE, Facultad de Ciencias
Agrarias Dr. Jacobo Bucaram Ortiz,
Ecuador,
Guayaquil, 090104;
https://orcid.org/0000
-
0001
-
7346
-
2642
,
katherine.martinez.barona@uagraria.edu.ec
*
Correspondenci
a
:
francisco.cabezas.manzano@uagraria.edu.ec
https://doi.org/10.70881/hnj/v4/n3/151
Resumen:
Debido a la necesidad de optimizar recursos en la producción
acuícola y la
alimentación animal, este estudio analizó el efecto de la
fertilización sobre la lenteja de agua (
Lemna minor
), evaluando si el uso de
nutrientes adicionales maximiza de forma simultánea su rendimiento físico y
su calidad mineral. Para ello, se garantizó
u
n medio
de cultivo
con todas las
condiciones ambientales óptimas y se aplicaron tres tratamientos en un
diseño controlado: un
fertilizante químico
,
un biofertilizante
orgánico
,
y un
grupo testigo. Los resultados demostraron que los fertilizantes no indujeron
un incremento extra en la cantidad de biomasa seca en comparación con el
control, confirmando que la planta regula su desarrollo de forma natural
aprovechando solo los recur
sos indispensables. No obstante, el análisis
bromatológico reveló que el volumen físico no coincide con la riqueza
nutricional; el grupo control obtuvo la menor concentración de minerales,
mientras que el fertilizante
orgánico
optimizó drásticamente la acu
mulación
de cenizas totales en el tejido vegetal. Se concluye que existe un
comportamiento inversamente proporcional entre el volumen físico y la
riqueza mineral de la
L
.
minor
, posicionando al fertilizante orgánico como la
opción más viable
si se busca ob
tener
alta concentración de nutrientes
.
Palabras clave:
acuática
,
análisis bromatológico, lenteja de agua
,
mineral.
Abstract
:
Due to the need to optimize resources in aquaculture production
and animal feeding, this study analyzed the effect of
fertilization on duckweed
(
L
emna minor
), evaluating whether the use of additional nutrients
simultaneously maximizes its physical yield and mineral quality. To this end,
a culture medium with optimal environmental conditions was ensured, and
Cita:
Cabezas Manzano, F. J.,
Caicedo Molina, M. A., Cedeño
Villacis, H. M., &
Martínez Barona,
K. E. (2026). Evaluación de
biomasa y cenizas de la Lemna
minor mediante fertilización
química y orgánica.
Horizon
Nexus Journal
,
4
(3), 144
-
156.
https://doi.org/10.70881/hnj/
v4/n3/151
Recibido:
06
/
06
/20
26
Revisado:
26
/
07
/20
26
Aceptado:
30
/
07
/20
26
Publicado:
10
/
08
/20
26
Copyright:
© 202
6
por los
autores
.
Este artículo es un
artículo de acceso abierto
distribuido bajo los términos y
condiciones de la
Licencia
Creative Commons, Atribución
-
NoComercial 4.0 Internacional.
(
CC
BY
-
NC
)
.
(
https://creativecommons.org/lice
nses/by
-
nc/4.0/
)
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three treatmen
ts were applied under a controlled design: a chemical fertilizer,
an organic biofertilizer, and a control group. The results demonstrated that
the fertilizers did not induce an additional increase in the amount of dry
biomass compared to the control, confi
rming that the plant naturally regulates
its development by utilizing only indispensable resources. However, the
bromatological analysis revealed that physical volume does not align with
nutritional richness; the control group achieved the lowest concentra
tion of
minerals, whereas the organic fertilizer drastically optimized total ash
accumulation in the plant tissue. It is concluded that an inversely proportional
relationship exists between physical volume and mineral richness in L
.
minor,
positioning the
organic fertilizer as the most viable option when seeking a
high concentration of nutrients.
Keywords
:
aquatic, food analysis, duckweed, mineral
.
1.
Introducción
L
a demanda global de alimentos y la
alta
necesidad de una producción sostenible
representan un desafío crítico en la obtención de proteínas a gran escala, cuya
producción
provoca
efectos de gases invernadero
(Sosa et al., 2024)
.
Ante esta
problemática, las proteínas de origen vegetal y en especial las lentejas de agua (
L.
minor
) emergen como una alternativa altamente prometedora debido a su elevada
producción de biomasa, resistencia y capacidad de desarrollo en sistemas verticale
s o
de agua recirculante
(
Vera
-
Rodríguez
et al., 202
5
)
. En el ámbito de la producción animal,
pueden ser aprovechadas como una alternativa en su alimentación, pudiendo utilizarse
en sectores clave como la ganadería y la avicultura,
logrando adaptarse efi
cazmente a
niveles de salinidad de hasta 6 g/L
(Ullah et al., 2021)
.
Asimismo, la
composición
química de
L. minor
evidencia la presencia de ácido ascórbico, clorofila y compuestos
fenólicos con capacidad antioxidante y defensiva contra patógenos, posicio
nándose
como una fuente proteica sostenible capaz de fortalecer la seguridad alimentaria
(
Vera
et al., 202
4
)
.
En
la
prod
ucción
d
el culti
vo d
e
L. minor
resulta altamente eficiente
y
rentable al
demandar poca inversión
,
gracias a su elevada tasa relativa de crecimiento en cuerpos
de agua poco profundos
(Prada et al., 2024)
.
Para optimizar este rendimiento, el manejo
del medio acuático
se establece como un factor determinante, requiriéndose aguas en
calma con
un
flujo m
ínimo
o nulo, asimismo,
adecuada oxigenación para
procurar el
crecimiento
de la planta (Heath, 2024). Esta acelerada tasa de crecimiento y la
acumulación de biomasa permite
realizar
cosechas continuas hasta dos veces por
semana, facilitando la manipulación
de su perfil bioquímico mediante el ajuste de
nutrientes en el medio (Ullah et al., 2022). De igual manera, las investigaciones
confirman que la intensidad de la radiación lumínica y el balance adecuado de nutrientes
actúan de forma interactiva para maxim
izar la producción de masa fresca y el
rendimiento de la especie
(Magahud & Dalumpines, 2021)
.
Por otro lado,
L. minor
demuestra
gran
potencial
en procesos de biorremediación al
desarrollarse en efluentes industriales y asimilar eficientemente
los nivele
s de
nitrógeno
y fósforo sin acumular metales pesados como arsénico, cadmio o plomo a niveles
tóxicos
(Devlamynck et al., 2021)
. Respecto al acondicionamiento del medio de cultivo,
resulta crucial regular el pH del sustrato dentro de un rango de 6 a 7.5,
dado que
niveles
altos de
alcalinidad inhibe drásticamente el desarrollo vegetal a menos que las aguas
residuales sean adecuadamente acidificadas
(Jones et al., 2023)
. Adicionalmente, el
H}]}v N˘ J}vo
H}]}v N˘ J}vo n V}o X
n N•u
n
Jo
t
S
n
n ``` XZ}]}vv˘i}vo X]}]o}} X}u
control de las variables físicas establece que un fotoperiodo de 12 hora
s
luz
con relación
a
una
temperatura constante de 25 °C constituye el escenario óptimo para
el crecimiento
de la biomasa
(Sender & Grzywna, 2025)
.
En conjunto, la interacción entre la calidad
hídrica, la intensidad lumínica y el equilibrio térmi
co,
consolida a la especie co
mo un
insumo de alta eficiencia para la agricultura y acuicultura sostenible
(Sender & Grzywna,
2025)
.
2. Materiales y Métodos
El material vegetal se adquirió en un establecimiento comercial especializado en
acuar
iofilia en el norte de Guayaquil (Guayas,
Ecuador). Se
seleccionó
un lote inicial de
plantas con aspecto saludable, coloración verde homogénea, libres de plagas y
enfermedades visibles.
Para este estudio se
realizó la instalación de tres cubículos
con una medida de 30 cm
altura x 30 cm de ancho x 30 cm de largo, dispuestos de forma aislada
sobre soporte
s
poliméricos independientes a una distancia
de 5
cm. Cada unidad se llenó
de
agua
embotellada
sometida a
un proceso de
osmosis inversa,
hasta alcanz
ar una altura de
15 cm, lo que representó un volumen de 13.5 L por unidad.
El ambiente acuático en el
cual se sometió la planta constó de la siguiente composición química
, ver tabla 1
.
Tabla 1
.
Composición química del
agua.
Composición química
Concentraci
ón
Dureza total
19
HCO3
-
50 mg
Cloruros:
20
mg
Alcalinidad
30 mg
Cl
0 %
Ca
7,19mg
pH
6,8
Sólidos totales
90 ppm
Na
5
mg
NO2
-
0
Se aseguraron
los requerimientos lumínicos
que
L
.
minor
necesita para realizar su
proceso de fotosíntesis
, se instaló iluminación artificial suspendida sobre los
cubículos
de cultivo.
La instalación constó de una estructura de madera como soporte, sobre la
cual se ajustaron de manera individual extensiones eléctricas con sus respectivas
boquillas.
En cada uno
de estos puntos se instaló un foco
led
, asegurando así una
distribución homogénea de la luz sobre las unidades experimentales
. Se utilizaron
f
oco
s
led
transparente
s
tipo bombillo
,
con sus
características
de c
onsumo: 6W,
l
uz: amarilla
(cálida), Intensidad
de luz: 700 lúmens
.
Los focos se ubicaron a una distancia de
10
cm
por encima de la superficie del agua en cada
cubículo
, lo que permitió una distribución
uniforme de la luz sin provocar un aumento elevado de la temperatura.
Posterior
mente
,
los focos se mantuvieron
en
un fotoperíodo
de
12 horas luz
(de 6:00 hasta las 18:00)
y
12 horas sin luz
(18:00 hasta las 6:00)
, para así garantizar
el
proceso de
fotosíntesis de
la planta
.
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147
El
cultivo de
L
.
minor
se realizó
de manera individual en cada
cu
bículo
, una vez
llenada,
a la medida de 15 cm (13.5 L)
,
se optó por medir el pH del agua
(marca
Aqua
)
por medio
de tiras marcadoras de pH
y se obtuvo un pH
ligeramente ácido
(
6,8
)
. Por otro lado
,
antes de plantar
, l
a lenteja de agua fue sometida a un proceso de secado
con la ayuda
de papel abso
rbe
nte
.
Consiguientemente, para contener las muestras de
10
g se usó un
vaso de precipitación para cada un
idad
, la cuales fueron coloca
das
por medio de una
báscula electrónica (
marca Truper, modelo 102317, BASE
-
3).
Seleccionado
los
10
g
de
L
.
minor
se realizó el cultivo adecuado en cada pecera
,
seguidamente
, se decidió realizar la dosificación adecuada para el grupo con fertilizante
orgánico y químico.
En el Tratamiento
uno
,
las
dosis fueron
de 1mg
de
(fertilizante
químico, marca YaraMila Complex
™
)
que dentro de su descripción
contaba con un valor
nutriciona
l de:
Nitrógeno
:
12.4%
,
Fósforo
:
11.0%
,
Potasio
:
18.0%
,
Magnesio
:
2.7
%,
Azufre:
8.0%
, con microelementos como
B,
Fe
,
Mn
y
Zn
.
P
ara el Tratamiento
dos
la
dosis fue
de
12
ml
de
(fertilizante orgánico, marca Biol Pumamaqui
®
)
cuenta con valores
de: Nitrogeno 1.00
±
0.10, Fósforo 1.00
±
0.10, Potasio 1.00
±
0.10, Materia orgánica
30.0%, enriquecido con: Ca, Zn, M
n
, Fe y Boro.
Y, por último, el
Tratamiento
tres
(grupo
control)
.
En el grupo control no se aplicó ningún tipo de fertiliza
nte, se mantuvo
únicamente con el agua purificada
envasada
; p
ara el
grupo del tratamiento de
fertilizante
orgánico líquido se usaron jeringas de
20
ml, para medir con precisión el volumen
requerido antes de ser incorporada al agua de la pecera
.
P
or otro lado, para el grupo
del tratamiento del fertilizante químico granulado se utilizó la báscula electrónica
mediante la cual se pesó una cantidad de
1
g del fertilizante antes de ser incorporadas
al agua
.
Para el control del ambiente aplicado a los tr
atamiento de cada ciclo se realizaron
medici
ones: El
p
H del agua
se midió
c
on tira
s
reactivas
cada
24 horas
, la temperatura
se midió con un termómetro
punta de mercurio
cada 12 hora
s
,
la dosificación para los
fertilizantes del grupo
uno y dos,
se realizó
u
na
vez al inicio
de
cada
ciclo de
cultivo, por
lo tanto,
estas medidas se hicieron hasta finalizar una cosecha que duró
cuatro
días
durante
tres
ciclos continuos.
Al concluir el
cuarto
día de desarrollo, la biomasa total de cada tratamiento fue
cosechada
,
someti
d
a
a un proceso de secado
superficial
con el uso de papel
absorbent
e
,
se colocó
en vasos de precipitaci
ón
pa
ra
ser pesadas en la báscula
electrónica y registrar los diferentes pe
sos obtenidos durante
cada uno de los
tres ciclos
continuos.
Al obtener la biomasa final del
cuarto
día de cada
ciclo
,
se
cosecharon l
a
biomasa
obtenid
a
de cada muestra
,
y se los almacenó en bolsas de
plástico
. Luego
,
fueron trasladados
al laboratorio bromatológico de la Universidad Agraria del Ecuador,
sede Guayaquil.
Garantizando la
homogenización
de cada una de las muestras
se escogió un mismo
peso inicial
(3g)
,
continuamente se
us
ó
un mortero de porcelana para fa
cilitar la
exposición de los tejidos
.
El uso adecuado para la obtención de la materia seca y la
calcinación se realizó en crisoles de Gooch cuyo objetivo fue cuantificar con precisión
exacta la fracción orgánica e inorgánica de la lenteja de agua. Por lo t
anto, se
implementaron los protocolos adecuados como menciona
(Islam et al., 2026)
,
en su
estudio para la cuantificación de materia orgánica e inorgánica de macrófitas en la mufla,
ya que permitió conocer una relación inversamente proporcional tanto en e
l rendimiento
físico de la planta y concentración mineral.
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Se utilizó el método experimental mediante la manipulación controlada de la variable
independiente y su determinación de sus efectos sobre las variables dependientes:
ganancia de biomasa, porcentaje de materia seca y porcentaje de cenizas totales de
L
.
Min
or
.
Para el análisis estadístico de los datos obtenidos en el proyecto experimental de los
tres
ciclos que fueron realizados
se trabajará con un nivel de significancia
α = 0,05
.
A
su vez,
s
e optó por el uso de un software específico como Jamovi, con el fi
n de
comprobar los supuestos de normalidad y homoceasticidad. Una vez que se cumplieron
los supuestos, se procedió a realizar un análisis de varianza (ANOVA)
el cual
permitió
conocer que existió un diferencia significativa entre los grupos tratado
s
. Por lo
tanto,
se
evidenció
que los grupos
tratados
no son homogéneos
y
se implementó
la comprobación
por medio de la
prueba
post
-
hoc T
ukey que permitió evaluar que grupo tratado es mejor
estadísticamente
en el crecimiento de biomasa, materia seca (MS) y cenizas totales
(CT).
3. Resultados
En este apartado se presentaron los resultados que se obtuvieron a partir de los diseños
experimentales que se implementaron para demostrar el aumento de biomasa de
L
.
m
inor
por medio del uso de un fertilizante químico u orgánico, a su vez de poder
demostrar que tipo de fertilizante puede ayudar en la concentración de nutrientes,
reflejándose en un aumento de cenizas totales.
3.1 Parámetros
3.1.1 Temperatura
La
temperatura del agua se mantuvo homogénea entre los grupo experimentales
durante las mediciones que fueron realizadas cada 12 horas. Sin embargo, las
variaciones en la temperatura ambiental influyeron tanto en un aumento o descenso en
la temperatura del ag
ua, lo que generó que se registrarán temperaturas fluctuantes.
3.1.2 pH
Los valores de pH no presentaron variaciones significativas entre los grupos
experimentales a la hora de la medición cada 24 horas. A pesar de que el fertilizante
orgánico poseía una capacidad de alcalinizar el medio, la dilución previa realizada con
el ag
ua tratada del mismo grupo permitió mitigar el incremento de pH.
3.1.3 Fotoperíodo
El fotoperíodo implementado con luces con una potencia
6W
influyó de manera positiva
en el proceso de fotosíntesis entre los grupos experimentales. Este resultado fue
notab
le, pese a que esta planta requiere necesidades lumínicas mucho mayores a las
que fueron administradas. Además, estás fueron tomadas en mediciones de12 horas
como fueron establecidas en el diseño experimental
.
3.2. Biomasa
La tabla tres indicó q
ue la biomasa obtenida fue notablemente superior en el grupo
control en comparación a los grupos con el uso de fertilizantes (químico y orgánico). El
promedio del grupo control superó con una discrepancia al tratamiento Yaramila y al
H}]}v N˘ J}vo
H}]}v N˘ J}vo n V}o X
n N•u
n
Jo
t
S
n
n ``` XZ}]}vv˘i}vo X]}]o}} X}u
æ
Pumamaqui, evidenciand
o el impacto de cada grupo en el crecimiento de la biomasa
durante los 3 ciclos realizados en todo el proyecto experimental.
3.3 Materia Seca (MS)
S
e evidenció una deshidratación tisular al momento de ingresar la lenteja de agua a la
balanza analítica en e
l laboratorio de bromatología; debido a que, al ser plantas
acuáticas poseían un porcentaje elevado de agua, y al ser introducidas en esta cámara
perdieron gradualmente una leve cantidad de agua. Por lo tanto, en el grupo con
Yaramila la pérdida fue de 95.
7%, el grupo Pumamaqui contó con 95.2% y el grupo
control registró una pérdida de 93.3%.
Una vez sometidos los grupos experimentales al proceso de secado por medio del horno
durante 24 horas, se procedió a pesar los grupos con sus respectivos crisoles, en este
caso se realizó la fórmula de: (Peso de crisol con materia seca
-
Peso del crisol va
cío),
de la cual se obtuvieron los
datos demostrados en la Tabla
3
. Además, e
sto permitió
evidenciar que el grupo control tuvo una mayor cantidad de MS, contando con una
diferencia
estadísticamente
significativa del grupo Yaramila
y el grupo Pumumaqui
.
3.4
Cenizas totales
Para la determinación del porcentaje de cenizas totales, se procedió a usar una cantidad
estadísticamente homogénea de MS entre los grupos experimentales. Luego, se
llevó
a
la mufla la MS de la lenteja de agua durante 4 horas; una vez term
inadas las 4 horas, la
materia seca fue calcinada y trasladada a la balanza analítica, en donde se aplicó la
fórmula
utilizada por
Mgbemena et al. (2026)
,
para identificar cuántos gramos de cenizas
se encontraron
.
Como se evidencia en la Tabla
4
, el gru
po Pumamaqui demostró tener la mayor cantidad
y concentración de cenizas totales. Este valor representó una diferencia en comparación
con el tratamiento Yaramila y de
l
grupo Control. Con esto se destaca que el uso del
fertilizante orgánico favoreció una ma
yor acumulación de minerales en la biomasa
remanente.
3.5
Análisis estadístico
Previo a la validación de supuestos, se aplicó un análisis de varianza (ANOVA) seguido
de una prueba post
-
hoc Tukey para contrastar las medias por pares. En el análisis de
biomasa, los resultados determinaron una diferencia significativa
,
demostrando que el
grupo control representó una vía óptima.
En cuanto al peso final de materia seca (MS),
se encontró una diferencia altamente significativa, indicando también al grupo cont
rol
como la vía óptima. Finalmente, para las cenizas totales (CT), el análisis arrojó una
diferencia altamente significativa, evidenciando que el grupo de pumumaqui representó
una vía óptima
(
Tabla 2
)
.
Tabla
2
.
Análisis descriptivo de las variables de crec
imiento
biomasal
Descriptivas
TRATAMIENTOS
PESO_INICIAL
PESO_FINAL
RELACIÓN
Media
YARAMILA
10.0
13.9
3.93
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153
reflejando así una menor cantidad de humedad frente al incremento de esta última en
los tratamientos fertilizados
Según señalan
Tekoğul et al. (2023)
,
las distintas fuentes y concentraciones de
nutrientes aplicadas
en medios de cultivo para
L
.
minor
modifican de manera directa la
estructura bioquímica y el balance hídrico de la planta, encontrando variaciones
significativas en los porcentajes de materia seca y en la retención de agua intracelular
según la disponibili
dad iónica. En el proyecto experimental, se observó que el grupo
control tuvo diferencias significativas al registrar un porcentaje mayor de materia seca y
menor proporción de humedad, a diferencia de los tratamientos con fertilizante. Este
comportamiento
hace énfasis en la incorporación de nutrientes aceleró los procesos
osmóticos y metabólicos que priorizaron la síntesis y retención de agua en los tejidos
vegetales por encima de la acumulación estructural de materia seca. Esto sugiere que,
bajo condicione
s controladas, la planta no requiere aportes masivos de fertilización
sintética u orgánica para mantener un desarrollo hídrico estable, ya que una mayor
disponibilidad de nutrientes tiende a diluir transitoriamente los componentes secos
debido al influjo h
ídrico celular.
La implementación de un período de aclimatación inicial de cinco días permitió
estabilizar las plántulas y reducir el estrés por trasplante antes de aplicar los
tratamientos, un procedimiento que concuerda con los protocolos de fitorremedia
ción
reportados por
Quispe et al. (2021)
.
No obstante, al contrastar el crecimiento longitudinal
observado por dichos autores, quienes registraron un incremento de apenas 2,55 cm en
cuatro meses para
L
.
minor
.
Con los resultados de esta investigación, se evidencia que
la biomasa de la lenteja de agua responde de manera distinta bajo ambientes
controlados con fertilización dirigida. Mientras que en cuerpos de aguas residuales el
desarrollo físico es lento y limi
tado por la disponibilidad variable de nutrientes, la
aplicación de fuentes directas como YaraMila Complex o el Biol Pumamaqui demostró
que el crecimiento y la acumulación de biomasa seca se regulan de forma natural,
priorizando la estabilidad de la planta
frente a un incremento expansivo
desproporcionado.
De acuerdo con
(Takács et al., 2025)
,
el contenido mineral total en la familia
Lemnaceae
es altamente dependiente del entorno de cultivo y de la capacidad de bioacumulación
específica de la especie, exi
stiendo un margen variable de elementos inorgánicos
asimilados que responden de forma independiente al simple crecimiento masivo del
tejido.
En este estudio, este fenómeno se evidenció en el desacople entre el volumen físico de
biomasa y la concentración
de cenizas totales. Mientras que la producción general de
biomasa se comportó de una manera específica, el tratamiento con el biofertilizante
orgánico (Biol Pumumaqui) logró maximizar de forma sobresaliente la acumulación de
minerales totales (cenizas) en
comparación con el grupo control y el fertilizante sintético.
Esto demuestra que la eficiencia en la mineralización no depende estrictamente de un
mayor rendimiento de biomasa, sino de la naturaleza de los compuestos asimilados y
de la disponibilidad gradu
al de micronutrientes presentes en las fuentes orgánicas, las
cuales facilitan una absorción iónica superior y potencian el perfil mineral de la planta.
Si bien el tratamiento sin ningún tipo de abono maximizó la biomasa total y seca, los
tratamientos con
fertilizante (orgánico y Pumamaqui) tienen una mayor respuesta en la
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concentración mineral. Cómo menciona
Hau & Mah. (2025)
,
la cual respalda su gran
capacidad de crecimiento y su potencial para la alimentación sostenible, la producción
de biocombustibles, aplicaciones antidiabéticas y la fitorremediación. Por ello, se
plantea que futuras investigaciones deberían garantizar la i
nocuidad y el valor nutricional
para industrias ambientales o alimentarias seguras.
Los resultados del análisis bromatológico mostraron que el tratamiento Pumumaqui,
presento el mayor contenido de cenizas totales (30%), seguido del tratamiento Yaramila
(20
%) y el control (18%). Esto sugiere que la aplicación de Pumumaqui favoreció a una
mayor acumulación de minerales en los tejidos
L
.
minor
(Pagliuso et al., 2022)
,
indican
que las Lemnáceas presentan una gran capacidad para absorber nutrientes, es decir
a
cumulan macro y micronutrientes, aunque esta acumulación no necesariamente se
traduzca en más aumento de biomasa. Esto podría explicar, en el presente estudio, el
tratamiento Pumumaqui obtuvo el mayor conteo de cenizas totales.
5. Conclusiones
En la industria alimenticia y agrónoma es muy común actualmente el uso de fertilizantes
con el fin de acelerar el crecimiento de los cultivos y aumentar su concentración de
materia orgánica e inorgánica. En este estudio, se evidenció que la capacidad de
re
tención de agua en
L
.
minor
es mayor en medios controlados con fertilizantes, lo que
se traduce en una mayor proporción de humedad y menor concentración de materia
seca; en contraste, al grupo sin tratar que tuvo una proporción inversa. Sin embargo, en
cua
nto al porcentaje de cenizas totales (CT), las plantas tratadas con fertilizantes
químico y orgánico reflejaron una cantidad significativamente mayor, demostrando una
mayor acumulación de minerales. No obstante, el objetivo principal de este estudio no
est
á alineado completamente con los resultados, puesto que el uso de fertilizantes no
logró aumentar la densidad de biomasa de la forma esperada, a pesar de elevar la
concentración de nutrientes. Estos hallazgos demuestran que el uso de abonos altera
el balan
ce hídrico y mineral de la planta, aportando información clave para la industria
alimenticia según se busque maximizar la biomasa total o la concentración específica
de nutrientes para su uso como aditivo en la producción animal y humana.
Agradecimientos
:
Se agradece de toda consideración al Ingeniero Rugel David como
parte de la cátedra que brinda en la materia de Diseño experimental. Por otro lado, se
agradece al Ing. Julio Cesar Villacrez junto al MVZ. Jaime Cabanilla, MSc., que nos
brindaron acceso al
laboratorio de bromatología en la Universidad Agraria del Ecuador
durante los 3 ciclos establecidos durante el proyecto experimental.
Destacamos también
el aporte teórico al estudio sobre macrófitas al MVZ. José Humberto Rodríguez Vera
MSc.
Además, se agra
dece la paciencia, trabajo, fortalezas y responsabilidad de los
miembros en la realización del proyecto experimental, gracias a esto se pudo dar con
éxito la publicación de este artículo que sirve para el conocimiento y base para la
industria alimenticia.
Contribución de los autores:
Conceptualización,
F
-
J
-
C
-
M
; análisis formal,
F
-
J
-
C
-
M
;
investigación,
M
-
A
-
C
-
M
; recursos,
F
-
J
-
C
-
M
,
M
-
A
-
C
-
M
,
M
-
H
-
C
-
V, K
-
E
-
M
-
B
; redacción del
borrador original,
M
-
A
-
C
-
M
; redacción, revisión y edición,
F
-
J
-
C
-
M, M
-
A
-
C
-
M
;
visualización,
F
-
J
-
C
-
M, M
-
A
-
C
-
M
; supervisión,
F
-
J
-
C
-
M, M
-
A
-
C
-
M
.
Conflicto de interés:
Los autores declaran no tener ningún conflicto de intereses
.
Horizon Nexus Journal
Horizon Nexus Journal | Vol.0
4
| Núm 0
3
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Jul
–
Sep
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