Pérez-Sánchez, Amaury, Niurca González-Ibarra, Rutdali María Segura-Silva, and Diana Deisy Alcalá-Galiano-Morell. 2025. “Composición química, Pretratamiento, Almacenamiento, esterilización Y Usos De La Melaza Como Sustrato En Fermentaciones: Una revisión Global”. Horizon Nexus Journal 3 (2): 36-89. https://doi.org/10.70881/hnj/v3/n2/59.