Rojas Uribe, Loguard Smith, Abelardo Jerónimo Alderete Rendon, Angel Virgilio Cedeño Moreira, and Yomber José Montilla López. 2025. “Cinética De Secado De Carne Bovina DFD Pretratada Con Salmuera Antioxidante”. Horizon Nexus Journal 3 (3): 16-32. https://doi.org/10.70881/hnj/v3/n3/82.