Padilla Abadie, Cristhian Alejandro, Angie Nicole Cueva Astudillo, Nicole Dianne Pazmiño Farías, Kiara Mishel Apolo Simancas, and Carolina Estefanía Beltrán Balarezo. “Efecto De La sustitución Parcial De Carne De Pavo En Propiedades Sensoriales Del Chorizo Paisa”. Horizon Nexus Journal 4, no. 3 (August 20, 2026): 207–218. Accessed August 21, 2026. https://horizonnexusjournal.editorialdoso.com/index.php/home/article/view/155.