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  • Composición química, pretratamiento, almacenamiento, esterilización y usos de la melaza como sustrato en fermentaciones: Una revisión global

    Amaury Pérez-Sánchez, Niurca González-Ibarra, Rutdali María Segura-Silva, Diana Deisy Alcalá-Galiano-Morell (Autor/a)
    36-89
    2025-04-30
    DOI: https://doi.org/10.70881/hnj/v3/n2/59
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