Sostenibilidad financiera y toma de decisiones en pymes de restauración plaza de Tarqui, cantón Manta

Resumen

La sostenibilidad financiera constituye un factor clave para la permanencia de las pymes, especialmente en sectores expuestos a variaciones económicas y alta competencia, como el de restauración. Esta investigación tuvo como objetivo analizar la relación entre la sostenibilidad financiera y la toma de decisiones estratégicas en las pymes de restauración de la plaza de Tarqui, Manta, Ecuador; el estudio se desarrolló bajo un enfoque cualitativo de carácter exploratorio y descriptivo, con diseño no experimental y transversal. La información se obtuvo mediante entrevistas semiestructuradas aplicadas a cuatro restaurantes activos seleccionados mediante muestreo por conveniencia, mostrando resultados enfocados en que la gestión financiera se realiza principalmente de manera empírica, mediante registros manuales y decisiones basadas en la experiencia de los propietarios. Asimismo, se identificó que las estrategias frente a riesgos económicos incluyen promociones, ajustes de precios y reinversión básica en el negocio. Finalmente, se concluye que la sostenibilidad financiera se relaciona con las decisiones sobre la fijación de precios, la reinversión, la competitividad y la permanencia de los negocios; sin embargo, la limitada educación financiera y la ausencia de herramientas técnicas restringen la planificación estratégica de las pymes; además, se recomienda fortalecer la capacitación financiera y la implementación de controles contables básicos para mejorar la estabilidad y permanencia de estos negocios